lauantai 25. toukokuuta 2019

Tarina Arki(paska)ruokaa-blogin takaa

Kuka teistä tietää tarinan Arki(paska)ruokaa nimen takana?

Mähän en ole koskaan tykännyt ruuanlaitosta. Tätä taitoa on vaan pitänyt alussa oikeasti pakon kautta vaan kehittää, koska haluan tarjota lapsille ravitsevaa, monipuolista ja maittavaa ruokaa, jonka avulla he jaksavat kasvaa ja kehittyä. Nykyään pitää huomioida vielä paljon treenaavien teini-iän alkutaipaleella olevien nuorten tarpeista.
www.arkipaskaruokaa.fi
Vuosia sitten poikani ollessa ehkä tokaluokkalainen (nyt seiskalla), keskusteltiin porukassa hänen jääkiekkojoukkuelaisten äitien kanssa lasten huonosta syömisestä. Varmasti jokainen vanhempi tuntee tuskan, kun mikään ei maistu lapsille, ei koskaan. Eräs äiti tuumasi tähän: "Eihän tuo ole ihmekään, ettei ruoka maistu. Meillä lukee maustepurkissa paskanmakumaustetta."

Voitte kuvitella minkälaisen naurunremakan tuo kommentti sai aikaan. Olin kokannut tähän hetkeen asti VAIN arkiruokaa. Nyt ymmärsin, miksi tekemäni ruoka ei maistu. Sehän on arkipaskaruokaa. Siitä hetkestä lähtien ruokani on ollut tuon nimistä.

Tämä oli muuten  blogini ensimmäinen ohje. Pasta Caprese oli pitkään suosituin ohjeeni. Nyt suosituimman ruuan paikan on vienyt Maailman paras italianpata. Ja yhtään valehtelematta, tämä vaan on niin paljon parempaa kuin pussi-italianpadat ja valmistuu ihan yhtä nopeaan!

Eikä kaikki mene aina kuin Stromsössä. Viimeksi poltin mustikkakiisseliä tehdessäni perunajauhot pohjaan... Tuossa tuo kattila sitten odottaa puhdistamista. Kiisselikin lensi vessanpönttöön. Todellista Arki(paska)ruokaa. Kuitenkin yksi ilon aihe on ollut teidän lukijoiden rinnalla (joita on tosi kiva määrä näin harrastelijabloggarille), on tuo oma domain. Olin niin onnellinen, kun sain ostettua tuon www.arkipaskaruokaa.fi omakseni!
www.arkipaskaruokaa.fi
Kun reilu vuosi sitten päätin perustaa blogin kaverien ja tuttujen houkuttelun johdosta, nimen valinta oli tietyllä tavalla vaikeaa. Seuraavalla tekstillä lähdin peräämään nimivaihtoehtoja ja toiveita suurelta yleisöltä eli Facebook-kavereilta.

Näillä nimivaihtoehdoilla lähdin liikkeelle:
1. Katta kokkeilee
2. Katta kokkailee
3. Arki(paska)ruokaa

Lisäksi ehdotuksina tuli: Pata Katt(il)aa soimaa, Pata Kattaa Soimaa, RuoKatta, Kattaus, RuokaKattaus. KokkaaMoKatta, KeittiöAttaK. Olin niin yllättynyt FB-kavereiden luovuudesta, että hämmennyin entisestään. Minkä nimen valitsen? No. Siihenhän jo tiedätte vastauksen. :) Kyllä mun piti miettiä aika kauan, että kehtasin laittaa kirosanan sisältävän sanan blogin nimeen. Onneksi tästä nimestä on tullut vain hyvää ja oikein hyväntuulista palautetta!

Vastaavasti taas sisältöä lähdin testauttaa seuraavasti. Halusin blogin vastaavan lukijoiden tarpeisiin.
"Kaverit. Ootte ehkä tässä vuosien varrella seuranneet kipuilua arki(paska)ruuan teosta. Ruuan, jonka pitäisi olla yhtä aikaa maittavaa, ravitsevaa ja totta kai edullistakin, kotiruokaa. Sitä kautta minulla tulee kokeiltua erilaisia uusia reseptejä viikottain ja suunnittelen viikkoruokalistan aina tulevalle viikolle. Aina siinä ei pystytä pysymään arjen aikatauluhaasteiden (ja yleensä elämän takia!) ja siirrytään pikaisesti lihapiirakan ja nakin tai pitsan äärelle. Tämä on pistänyt mut miettimään blogin perustamista. Työnimenä on Katan kokeileva keittiö. Mitä haluaisit lukea blogista? Haluaisitko kuvia ja reseptejä joka arkipäivältä? Vai riittäisikö viikon ruokalistat ja otoksia viikon uusista ruuista? Arvostaisin kommenttejasi ja vastaamiseesi käyttämääsi aikaa kovasti!"
Tuosta  ao. kuvan Nyhjää tyhjästä chilisestä kanapadasta ei ohje koskaan ehtinyt blogiin. Se oli harmillista, koska tämä oli niin hyvää. Maistuisi vieläkin.
www.arkipaskaruokaa.fi
Kommentteja tulikin 34 ja tykkäyksiä 61. Entinen työkaverini Kirsi toivoi perheen kommentteja ruuista. Senhän toteutinkin ja se on ollut yksi blogini suosituimpia yksittäisiä osioita reseptien rinnalla! Useampi toivoi myös viikon ruokalistaa. Sitä yritin etukäteen toteutella, mutta meidän arki ei kuitenkaan ole niin suunniteltua, että se ei oikein onnistunut. Pitää yrittää tsempata taas tässä.

Mukaan sisällöksi valikoitui alussa näitä teemoja:
- viikon ruokalista ja otokset perheen kommenttien kera
- tähteiden käyttö (iso askel itselle ja parannettava juttu EDELLEEN!)
- helppous ja nopeus avainsanoina unohtamatta terveellisyyttä
- välillä ehkä otos perheen The Chefin ruuista

Ruokalaskujen suuruutta aioin kans seurata. Siinä en ole vielä onnistunut. Ajattelin kesäloman alkaessa aloittaa sen. Tosin sehän ei anna todellista kuvaa meidän perheen todellisista kuluista, koska kesällä minä ja lapset ollaan kotona.

Mitä jatkossa?
Edelleen aion tehdä näitä hyvinä arki(paska)ruokia. Mua kiinnostaa aivan suunnattomasti alkaa seurata noita ruokakustannuksia. Ipanat syö meidät kasvaessaan "haaksirikkoon" (vanha Arki(paska)ruokaa-perheen sanonta lasten taaperovuosilta). Tuo viikon ruokalista voisi toki ainakin suunnittelutasolla palata takaisin. Tätä suunnittelin, tämä toteutui -tyyppisesti.

P.s. Mun suosikki on tämä - Lehtikaalesta valmistuva mainio yhden padan paistos.
P.p.s Jostain syystä tämä blogiini tarkoitettu eka kuva on jäänyt aiemmin julkaisematta!
Kiitos sinulle, kun jaksat seurata blogiani!💓

torstai 23. toukokuuta 2019

Mansikkarahka kevään ensimmäisistä mansikoista

Mun joukkueella Ajax Maradonnilla oli tänään tätä kirjoittaessani peli. Se oli meille hyvin kylmää kyytiä. Meidän joukkue on perustettu vuosi sitten kesällä ja ollaan vielä aika aloittelijoita jalkapallon suhteen. Eka voitto antaa odottaa itseään. Meillä on intoa enemmän kuin taitoa. ⚽😌
www.arkipaskaruokaa.fi
Hävityn pelin jälkeen kävimme The Chefin kanssa kaupassa odotellessamme pojan jääkiekkotreenien päättymistä. Kaupassa myytiin mansikkarahkaa. Siitähän se ajatus lähti!

Ajatelkaa. Nyt on saatavilla jo espanjalaisia mansikoita ja hyvinkin pian kotimaisia. Sesonki on siis edessä. Tässäpä teille siis mansikan makuisten aikojen odotteluun mansikkarahkan ohje. Tyttö teki tätä meille.
www.arkipaskaruokaa.fi
Mansikkarahka
500 g maktorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 l mansikoita
Maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria

Viipaloi mansikat. Vatkaa kuohukermaa vaahdoksi. Lisää varovasti vatkaten rahka sekaan. Jatka vatkaamista lisätessäsi mansikat ja sokerit. Nauti!
Perheen arviot: The Chef, minä, poika, tyttö: superhyvää!

torstai 16. toukokuuta 2019

Valkosipulinen jauhelihapasta

Meillä käynnistyi treenikausi taas kovalla tohinalla, kun pojan lyhyt treenitauko loppui. Nyt taas vietetään aikaa kumirattaiden päällä treenikuskauksissa. Poikahan pelaa jääkiekkoa ja tyttö jalkapalloa. Treenejä on paljon viikon aikana ja kun lisätään siihen vielä tytön sarjapelit.
https://www.arkipaskaruokaa.fi/
Näin ollen ruokien pitää olla tosi nopeasti valmistuvia ja täyttäviä. Tykkäisin tehdä paljon enemmän kasvisruokia, mutta mun taidot ei vielä riitä siihen, että saisin niistä riittävän ruokaisia, jotta ipanat jaksaa treenata niiden voimalla. Näin monesti ruuan pohjana on joku kasvisruoka, johon lisään esim. jauhelihaa tuomaan lisäproteiinia. Näin tein myös tässä pinaatti-raejuustolasagnessa. Tämän jauhelipastan ohjeen löysin Foodien avulla. Ohje löytyy myös Yhteishyvän sivuilta. Tsekkaa tästä mikä se on ja miten se helpottaa perheenäidin elämää!

Valkosipulinen jauhelipasta
400 g jauhelihaa
lihaliemikuutio
mustaapippuria
chiliä
1 paprika
100 g valkosipulikevyttuorejuustoa
1 prk (400g) tomaatti-pastakastiketta
350 g pastaa

Ruskista ja mausta jauheliha. Hienonna loppuvaiheessa joukkoon paprika. Sekoita loput aineet sekaan. Keitä pasta kypsäksi. Käytin itse spagettia. Valuta vesi pois ja sekoita kastikkeen sekaan.
https://www.arkipaskaruokaa.fi/

Tämä ruoka oli tosi nopea ruoka valmistaa. Töiden jälkeen ruoka oli pöydässä 20 minuutissa. Tästä minä tykkään!!! Ruoka oli myös siinä mielessä riittoisaa, että The Chef sai siitä vielä hyvin eväät töihin mukaan. Siitä lisäpisteet.

Perheen arviot:
Minä: Jää ruokalistalle
The Chef: Hyvää
Poika: Tosi hyvää
Tyttö: Ihan hyvää (ei vissiin ollut ihan suosikkia, kun taas venyttiin pöydässä lähes 40 minuuttia)

https://www.arkipaskaruokaa.fi/
P.s. Illalla herkuteltiin vielä kevään ekoilla mansikoilla, Olihan ne hyviä!!!

tiistai 14. toukokuuta 2019

Älykäs kauppalista - arjen supersankari!

Mun elämään on tullut uusi rakkaus 😊 Tai no ehkä tuo rakkaus on liian voimakas sana kuvaamaan tätä tunnetta. Ehkä voidaan puhua ennemminkin elämää huomattavasti helpottavasta sovelluksesta puhelimelle. Mä voisin jakaa tätä ilosanomaa kaikille. Jos et ole vielä tätä testannut, ota käyttöön!!!

Mähän teen torstaisin tai perjantaisin riippuen perheen aikatauluista tulevan viikonlopun ja työviikon ruokalistan valmiiksi. Ennen tein sen perinteisesti paperille. Toiselle lapulle kokattavat ruuat ja toiselle kauppalista. Törmäsin sitten Foodie-sovellukseen etsiessäni App Storesta sähköistä kauppalistaa. Se on S-ryhmän sovellus, johon voit luoda oman profiilin ja liittää omat vihreän kortin tiedot, määrittää oman koti Äs-kaupan yms. Eniten mua auttaa nimen omaan tuo oma kauppa. P.s. Foodieta voi käyttää myös tietokoneella osoitteessa www.foodie.fi.
https://www.arkipaskaruokaa.fi/
Kun teen kauppalistan, näen mitä mikin tuote maksaa lähi-Prismassa ja ennen kaikkea mistä hyllyvälistä mikäkin löytyy! Mä niin rakastan tätä sovellusta!!! Mun tyttö mainitsikin, että äitin ei tartte enää menettää hermoja kaupassa ruokaostoksilla ruokia etsiessä. Foodiessa löytyy myös oman kaupan kodintarvikkeetkin eli se on paljon enemmän kuin pelkkä ruokasovellus.

Toinen mun elämää helpottava ominaisuus siinä on reseptihaku. Eilen esim. kokkasin sen ohjeella Valkosipulista jauhelihapastaa. Tänään vuorossa oli Juustoinen makaronilaatikko.  Kun vielä haen noi haluamani ruuat sovellukseen, se lisää tarvittavat ainekset kauppalistalle ja jättää ko. ruuan "reseptipankkiin" talteen. Sitten vain aina poistelen kauppalistalta ylimääräiset jo kaapissa olevat ruuat. Tämän muuten voi jakaa myös muille perheenjäsenille. Sitten muutkin voisi lisätä kauppalistalle uupuvia tuotteita. En sitten tiedä onko tämä siunaus vai mitä, kun The Chef ei jaostani huolimatta ole ottanut tätä käyttöön. :)
https://www.arkipaskaruokaa.fi/
Tässä sovelluksessa on paljon muitakin ominaisuuksia, joita en ole itsekään vielä käyttänyt. Sitten tällainen vastaava on myös K-ryhmällä. Sen nimi on K-Ruoka.  Tätä voi käyttää myös tietokoneella osoitteessa www.k-ruoka.fi. Sitä tulee vähemmän käytettyä, koska lähikauppa sattuu olemaan Ässä. Näitä ei-kaupparyhmä sidonnaisia sovelluksia mobiilille on paljonkin olemassa.  Näitä löytyy hakusanalla "kauppalista", "ostoslista" yms.

Käytätkö sinä perinteistä kynää ja paperia vai mikä sovellus sinulla on käytössäsi?