Tänään oli siinä mielessä ihana päivä, että työkalenteri lupasi minulle etätyöpäivän. Etätyöpäivät ovat itsellä aina supertehokkaita. Saan tehtyä niin paljon enemmän asioita ilman häiriötekijöitä. Etätyön eduista voit lukea tästä.
![]() |
Tomaattikeitto parmesanilla |
![]() |
Tomaattikeitto - mukailtu Muttin ohjeesta |
Ainoa miinuspuoli etätyössä on työpaikkaruokalan puute. Aiemmin vielä pystyin etäpäivänä syömään edelliseltä päivältä ylijäänyttä ruokaa, mutta lasten kasvettua ei enää jää ruokaa seuraavaan päivään. Tämän takia lähdinkin tovi sitten tutustumaan nopeiden lounasruokien maailmaan. Uudeksi suosikiksi valikoitui ensimmäisen kerran jälkeen tomaattikeitto. Tämä valmistuu kotona parissa minuutissa, ja pitää nälän pois. Tänään oli vielä huippua, kun sain mieheni lounasseuraksi. 💖 Resepti on tällä kertaa mukailtu Muttin ohjeesta.
Tomaattikeitto
2 prk Mutti tomaattimurska
1 valkosipulinkynsi
mustapippuriasuolaa
ripaus sokeria
(ripaus chiliä)
Keitä keitto kiehuvaksi. Lisää mausteet makusi mukaan. Jos keitto on koostumukselta mielestäsi liian paksua, voit lisätä sekaan vettä. Tarjoilen itse keiton vaihdellen aina parmesanjuuston tai raejuuston kera. Lisänä on yleensä myös krutonkeja ja joku hyvä leipä. Nyt ostin tuoretta Ciabattaa kaupan paistopisteeltä.
Tämä keitto maistuu niin taivaalliselle ihan muutamna minuuttin lämmittämisellä, kuin pidemmänkin hauduttamisen kera.
![]() |
Ciabatta |
Itse teen melkolailla samalla ohjeella nopean tomaattikeiton, jonka nautin fetan kera :D
VastaaPoistaFetaa olen usein miettinyt lisäksi, mutta AINA päädyn raejuustoon tai parmesaaniin. Ehkä siksi, kun niitä on jääkaapissa lähes aina. Pitää kokeilla joku kerta.
PoistaTomaattikeittoa en ole koskaan tehnyt, mutta riisipuuroa meillä tehdään usein.
VastaaPoistaKannattaa kokeilla. Minulla oli aiemmin tomaattikeitosta mielikuva vedellä laimennettuna ketsuppina. :D
PoistaAikalailla samalla pohjalla keitän itsekin tomaattikeiton. Lisään joukkoon välillä mozzarellaa, tuorejuustoa tai kookoskermaa, jotta saan keitosta vähän täyttävämmän.
VastaaPoistaKookoskerma on minulle ihan uusi tuttavuus. Pitääpä testata joskus.
PoistaHmmmm nää tomaattikeitot on hauskoja, sillä reseptejä niihin on lähes yhtä paljon kuin tekijöitäkin! Itse suosin tomaattikeittoja joissa on kermaa tai juustoa, mikä tekee mausta lempeämmän :P
VastaaPoistaNiin totta!!!
PoistaTomaattikeitto on yksi meidän arkiruokia :)
VastaaPoistaPitäisi itsekin tutustua helppojen ja nopeiden lounasruokien maailmaan. Minä jätän syömättä, jos ruokaa ei ole, eikä se varmastikaan ole kovin hyvä asia.
VastaaPoistaNopeat lounaat on tässä koti-isän arjessa kovaa valuuttaa, me kun ei malteta juuri koskaan tulla ajoissa sisälle kokkaamaan.
VastaaPoistaPitää kokeilla tätä, kun näillä kuumilla keleillä keitot on oiva vaihtoehto.