maanantai 28. toukokuuta 2018

Kesäpäivän ruokana paahdettu kasvissosekeitto

Aurinkoisena kesäpäivänä ei välttämättä tee mieli viettää keittiössä liian pitkiä aikoja, saatikka syödä kovin raskaasti. Tähän haasteeseen lähdin hakemaan ratkaisua. Löysin hieman erilaisen, tosi mielenkiintoisen kuuloisen kasvissosekeiton ohjeen Kotilieden sivuilta. Alla on oma mukautettu ohje tästä herkullisesta keitosta. Tämä keitto käy myös vegaanillekin.
https://www.facebook.com/arkipaskaruokaa/
Paahdettu kasvissosekeitto
3 paprikaa
5 isoa tomaattia
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
2 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
3 rkl tomaattisosetta
1 rkl fariinisokeria (tavallinenkin käy)
1 tl timjamia tai muutama oksa tuoretta timjamia
ripaus suolaa ja pippuria

Huuhtele ja halkaise paprikat. Ota siemenkodat pois. Huuhtele tomaatit, halkaise ne ja ota kannat pois. Pilko paprikat ja tomaatit rouheiksi paloiksi. Kuori ja lohko sipulit. Kuori valkosipulinkynsi ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi. Lado kasvikset ja sipulit uunivuokaan. Paahda kasvikset uunissa (225 astetta) 20-25 minuutin verran. Ota vuoka uunista ja peitä se foliolla. Anna kasvisten mehustua 5-10 minuuttia. Kaada kasvikset kattilaan. Lisää vuokaan 2 dl vettä, huuhtaise se ja kaada neste kattilaan. Näin saat kaikki aromit mukaan. Lisää kattilaan tomaattisose, liemikuutiot ja mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Kiehauta noin 5 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

https://arkipaskaruokaa.blogspot.fi/
Paahdettu kasvissosekeitto
Lisää makusi mukaan keittoon krutonkia, fetaa, raejuustoa yms. Keitto maistuu äärettömän hyvälle heti valmistuttuaan, mutta maku paranee lämmitettäessä.

Jälkkäriksi nautittiin vielä Ainon vaniljajäätelöä ja kondensoitua maitoa. Toimii kesäisessä kelissä kevyemmän keiton kaverina.
https://arkipaskaruokaa.blogspot.fi/
Aino vaniljajäätelö ja kondensoitu maito
Perheen arvio:
mies: tosi herkullista, saa tehdä toistekin
minä: aivan ihanaa!
tytär: TOSI hyvää (söi lautasen tyhjäksi nanosekunnissa!!!)
poika ei ollut kotona.

12 kommenttia:

  1. Näyttää hyvältä! Ehdottomasti voisin itsekin kokeilla koska rakastan sosekeittoja!

    VastaaPoista
  2. Ai nam, vau. Keitot ja sosekeitot on mun lemppareita. Kokeiluun, kiitos :)

    VastaaPoista
  3. Nam nam kuulostaa tosi hyvältä! Tuli nälkä!

    VastaaPoista
  4. Sosekeittojen ystävä ilmoittautuu! Hauska tuo fariinisokeri, pitääpä kokeilla! Ja kivat nuo perheen arviot =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti! Mua aina kans jännittää perheen arviot. Välitön palaute tulee aina koko raadilta. 🤦🏻‍♀️

      Poista
  5. Taas sain reseptin, jota pitää testata. Sun blogihan on aarreaitta tällaiselle koti-isälle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. 😊 Tänään lämmitin keiton loput vielä etätyöpäivän lounaaksi. Maku vain parani entisestä!

      Poista
  6. Mie en oo ikinä tehnyt sosekeittoja ja olen syönyt kasvissosekeittoja ylipäätään kahdesti elämäni aikana - toisella kertaa vieläpä pohjaanpalanutta rankan hiihtolenkin päätteeksi.. Jäi vähän sellainen olo, että never again ja se onkin ollut helppo toteuttaa, sillä en tykkää kovinkaan monista kasviksista :D Tässä keitossa sen sijaan kaikki on maistuvia kasviksia (sipulin laitan jauheena), joten tätä voisi jopa kokeilla, kiitos!:)

    VastaaPoista
  7. Minäkään en ole sosekeittoja juurikaan tehnyt, mutta tätä voisi kyllä kokeilla, kiitos ohjeesta:)

    VastaaPoista
  8. Sosekeitot on kyllä parhaita kun ne on niin yksinkertaisia! Tämäkin menee testiin!

    hanna
    www.hannamariav.com

    VastaaPoista
  9. Harmi että nuo kuvat on noin pieniä mutta itse rakastan ihan hulluna kasviskeittoja, jotenkin aina niin maistuvia! 😍

    https://jasukuvaa.blogspot.com/

    VastaaPoista

Kiitos, kun olet yhteydessä minuun!