![]() |
Lohisalaatti päivällisenä |
Lohta riisisalaatilla:
pieni jäävuorisalaatti
400 g riisiä (n. 5 dl)
150 g pakasteherneitä
rasia kirsikkatomaatteja puolitettuna
1 kurkku pieninä kuutioina
2 rkl kapriksia huuhdottuna
15 vihreää paprikatäytteistä oliivia
kevätsipulin varret
400-500 g lohta kuutioina
Pilko jäävuorisalaatti rouheiksi paloiksi. Keitä riisi suolavedessä juuri ja juuri kypsäksi. Valuta se ja huhtele kylmällä vedellä kylmäksi. Anna kuivua. Keitä herneet kypsäksi. Valuta vedet pois ja huuhtele ne kylmäksi. Valuta vedet pois. Puolita tomaati, pilko kurkku pieniksi kuutioiksi. Lisää huuhdellut ja valutetut kaprikset ja oliivit. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa hyvin. Leikkaa mukaan kevätsipulien varret. Paloittele lohi. Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Paista lohipalat oliiviöljyssä lähes kypsäksi eli mediumiksi. Lisää lohipalat salaatin päälle niiden jäähdyttyä.
![]() |
Lohta riisisalaatilla |
Tämän salaatin voit tarjoilla oliiviöljyn kera ja maustaa suolalla tai käyttää esimerkiksi Ceasar-salaattikastiketta. Maistuu erinomaiselle kummallakin tavalla. Salaatista tulee todella suuri. Meidän perhe söi sitä päivälliseksi, ja sitä jäi vielä lisukkeeksi seuraavallekin päivälle. Tämä ruoka toimii tosi kivasti kesäruokana, kun ei haluta syödä lämmintä päivällistä, mutta syödäkin täytyy.
Perheen arvio:
tytär: erinomaista! (WAU!!!)
poika: pahaa (jäi kiinni ruuan kippaamisesta vessan pönttöön)
mies: ok (ei tykkää hirveästi lohesta)
minä: Tosi jees!
Meillä harrastetaan näitä riisipohjaisia salaatteja! Hybiä
VastaaPoistaOvat!
Tänään jatkettiin samalla pohjalla. Lisukkeeksi tuli tällä kertaa lasten toiveesta kalapuikot.
PoistaKuullostaapa hyvältä, en ole kalaa riisin kanssa koskaan tainnut tehdäkään :)
VastaaPoistaItse en juuri tee riisipohjaisia salaatteja, ne toimivat kuitenkin erittäin hyvin esimerkiksi retkeillessä.
VastaaPoistaEipä olisi tullut mieleen valmistaa lohta tällä tavalla. Kuulostaa hyvältä!
VastaaPoistaHyvä idea, tulee mieleen havaijilaiset bowlruuat. Nam, pitää kokeilla!
VastaaPoistaPitääpä kokeilla! Näyttää ja kuulostaa tosi hyvälle! 😍
VastaaPoistaTodella kiva idea, en olekaan kokeillut lohta riisin kanssa. Täytyypä laittaa resepti talteen :)
VastaaPoistaEnpä olekaan tehnyt aikoihin riisipohjaisia, täytyypä taas alkaa tehdä :)
VastaaPoista