Kotitreffit ja panopastaa á la Katta

Hurraa!!! Lapset on laitettu maailmalle lomailemaan ja The Chef & minä saamme viettää laatuaikaa kahden. Päivällä kävimme patikoimassa Oulujoen Tervareitillä. Siellä saatiin ruuaksi kylmää grillimakkaraa, kun emme muistaneet metsäpalovaaraa.


Panopasta á la Katta

Koska meillä oli kahden keskistä aikaa seuraavaan päivään asti, päätin järjestää hänelle kotitreffit. Viimeisimmästä treffi-illasta olikin vierähtänyt tovi tytön kiivastuneen futiskauden johdosta.

Löysin jo lopputalvesta Panopastan ohjeen White Trash Desease -blogista. Mitä luulette minun sitten odottaneen? Ruokaa vai??? No niin. Palataanpa asiaan eli siihen ruokaan, mitä minä odotin. Hyvä ruoka, parempi mieli vaimitensemenikään. :)

Luomutomaattimurskaa ja tuorepastaa

Sipulit luovat maun pullille timjamin kanssa

Panopasta á la Katta
2 prk tomaattimurskaa (Mutti tai Lidlin luomutomaattimurska)
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
700 g nauta-sikajauhelihaa
tuoretta timjamia
3 tl suolaa
mustaapippuria
chilijauhetta
400 g tuorepastaa (tagliatelle)
paljon parmesaania
oliiviöljyä

Leikkasin timjamia ehkä noin 10 oksaa. The Chefin kanssa irroittelimme yhdessä lehdet varsista. Pilkoin sipulin ja puristin valkosipulit. Jauheliha, sipulit ja timjami sekoitetaan keskenään tiiviiksi massaksi. Joukkoon lisätään sekoitettaessa mausteet. Vaivaa taikina kunnolla sekaisin ja muotoile kosteilla käsillä massasta pieniä lihapullia. Paista ne mediumiksi.

Lihapullat hautuvat tomaattikastikkeessa

Sekoita sen jälkeen tomaattimurskat joukkoon. Voit säädellä kastikkeen makua valitsemalla tavallista/chilistä/valkosipulista yms. murskaa. Kypsytä ja hauduttele pullat kypsäksi kastikkeessa. Keitä tuorepasta ohjeen mukaan. Jätä al denteksi. Sekoita. Lisää paljon parmesaania kastikkeeseen ja vielä halutessasi annoksen päälle lautasella. Olen sitä mieltä, että parmesanin kanssa on vaikea liioitella. :)

Kata pöytä kauniiksi, sytytä kynttilät ja kutsu se kenet haluat nauttimaan kanssasi panopastaa pöytää. Katsokaa toisianne silmiin, nauttikaa ruuasta ja toistenne seurasta. Olette ansainneet sen. <3

Seuraavaa treffi-iltaa odotellessa. Seuraavasta lainauksesta voi tosiaan päätellä miten ilta sujui. <3

Vinkki! Panopastaa voi kokata vaikkei yrittäisi iskeä ketään. Tätä ei tosin kirjoittajan toimesta ole testattu, joten ei mene takuuseen. - White Trash Desease -blogi