Täyteläinen linssikeitto maistuu aurinkoisena syyspäivänä

Lukijoilta on tullut paljon toiveita kasvis- ja vegaaniruuista. Meidän perhe on enemmän lihansyöjä, mutta säännöllisesti tarjoilen kasvisruokia. Niiden osuutta ruokavaliossa haluaisin kasvattaakin. Kuitenkin minun pitää tutkia asiaa koko ajan enemmän, ja hankkia lisätietoa, jotta saan tarjoiltua kasvaville, kilpaurheileville lapsille riittävän ravitsevaa ravintoa. Ja varsinkin täyttävää. Koska The Chef on monessa mielessä perinteinen mies. Kasvisruoka ja varsinkin keitot on höpöruokaa. On se onneksi niitä paremmin alkanut syömään. <3

Viikonloppuna miesväki lähti KKP:n pelitälleihin jo kukonpieremän aikaan. Me käännettiin tytön kanssa kylkeä, ja lähdimme myöhemmin Kemiin jalkapallopeliin. Alkaa piirisarja olla kohta nakuteltu. Lounasta piti kuitenkin saada vielä ennen lähtöä. Päätin tehdä linssikeittoa. Olin tovi sitten löytänyt kivan ohjeen Jolie-nimisestä blogista. Muuntelin sitä omaan makuun soveltuvaksi koska en tykkää ostaa vain yhtä ruokaa varten mausteita, enkä halunnut tehdä siitä kermapohjaista.

Muuten. Ennen kuin päästän sut ohjeiden pariin, muistahan mun blogin arvonnan? Arki(paska)ruokaa by Katta täytti puoli vuotta. Osallistu arvontaan kommmentoimalla täällä!

Täyteläinen linssikeitto:

öljyä

iso sipuli

3 valkosipulin kynttä

1 tl inkiväärijauhetta

1 tl chilijauhetta

½ tl cajunmaustetta

1,5-2 rkl suolaa

2 prk tomaattimurskaa

2 dl vettä

1 pkt linssejä

Huuhdo linssit kylmällä vedellä huolellisesti saadaksesi ylimääräisen tärkkelyksen pois niistä. Anna linssien kuivaa.Hienonna sipuli ja valkosipui. Laita ne öljyn kanssa kattilaan. Kuullota niitä miedolla lämmöllä. Sipulit eivät saa ruskistua. Lisää joukkoon tomaattimurskat, vesi ja mausteet. (HUOM! Suolaa tulee paljon. Linssikeitto maistuu helposti "laimealle", jos siellä ei ole tarpeeksi suolaa.) Anna kiehahtaa viitisen minuuttia. Lisää linssit. Anna keiton kiehua hiljalleen puolisen tuntia. Hämmennä välillä. Tarjoile keitto hyvän leivän kera.

Tästä tuli kyllä hyvää. Pitää tehdä tätä toistekin, että saadaan miesväen arviot mukaan. Tykkäsimme tytön kanssa tästä molemmat. Sopiva pelipäivän lounas, kun aamiaisen syönnistäkin on vasta reilu tunti. :D Keitto on koostumukseltaan sellaista, että varmasti paranee lämmitettäessä ja soveltunee loistavasti myös pakastettavaksi.

Perheen arviot:

minä: Hyvää!

Tyttö: HYVÄÄ! Saat tehdä toistekin!

The Chef ja poika kertokoon mielipiteensä ruuasta toisella kertaa. Tätä ei nyt heille jäänyt. Tai olisi jäänyt, mutta taidan ottaa lopun töihin evääksi. :)