keskiviikko 14. marraskuuta 2018

Vielä kerran paluu isänpäivän tunnelmiin - täytekakun perusohje

Meillä vietettiin isänpäivää rauhallisesti perheen kesken. Saimme vieraiksi päivän mittaan miehen sisarukset perheineen ja kävimme yhdessä hautausmaalla muistelemassa mieheni ja hänen sisarusten isää ja näiden sisarusten ukkia, meidän muiden appea. Kävimme vielä illan päälle tervehtimässä minun isää.
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/
Aamu alkoi jännitysnäytelmällä eli täytekakun koristelulla. Aamukahvi aamupalan kera saatiin jopa kaatumassa sänkyyn päivänsankarille. Huomaa Nutella-leipä. Lapset halusivat välttämättä tehdä sellaisen. Karkki oli herkkupalana. Tämän annoksen jälkeen tuotiin sänkyyn uuden kahvikupillisen kera täytekakkua.

Edellisenä iltana poika teki jo kakkupohjan ja täytti sen. Tyttö teki täytteen Kinuskikissan ohjeella. Kakkupohja tehtiin minun perusohjeella Marttojen Penninvenyttäjän keittokirjasta.

Täytekakun perusohje:
6 munaa
2,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi kuiva-aineet vaahdon sekaan varovasti käännellen. Paista voidellussa vuoassa (halkaisija noin 20 cm) 200 asteessa noin 30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä se leivinpaperilla. Kokeile  pohjan kypsyyttä esim. varrastikulla. Jäähdytä pohja ja leikkaa se kolmeen osaan.

Kinuskikissan suklaatäyte:
2 dl kuohukermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g suklaata

Sulata suklaa mikrossa. Ohjeen löydät täältä. Vaahdota kuohukerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Kaada lopuksi sulatettu suklaa ja sekoita ne sileäksi massaksi. Jaa puolet suklaatäytteestä kakun yhteen väliin ja toiseen loput. Nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Koristelu:
4 dl kuohukermaa
5 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
ja muuta haluamaasi

Vatkaa kuohukerma kovaksi vaahdoksi. Lisää vähän aiemmin kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Levitä kermavaahto kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla. Meillä täytteeseen ja koristeluun käytettiin Maraboun Japp Peanut -suklaata. Lapset valitsivat isänsä lempisuklaata kakkuun.

Voisin vaikka väittää, että kotitalouden läksy kakun leipomisesta tuli suoritettua hyväksytysti? Mitä mieltä sinä olet?

Ehdimme me vielä lenkillekin isänpäivän aikana. Lopputuloksena oli molemmilla hyvä ja virkeä mieli ja ennenkaikkea väsynyt koira. Hertta-parka urvahti täysin. Ehkä tämän väsyn takana oli myös kylässä käyneet The Chefin siskonlapset. Liikaa vilinää koiruudelle.
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/

4 kommenttia:

Kiitos, kun olet yhteydessä minuun!