torstai 18. heinäkuuta 2019

Kinuskikissan Trio-kakku

Viimeisestä "kunnon" leipomiskerrastani on vierähtänyt tovi, jos toinenkin tyttöni innostuttua leipomaan. Minun ei ole tarvinnut ns. työntää käsiäni taikinaan. Nyt tuli kuitenkin hyvä syy leipoa, kun siskoni pyysi minua tekemään kakun hänen tyttärensä nimenantojuhlaan.
www.arkipaskaruokaa.fi
www.arkipaskaruokaa.fi
Toiveena oli Kinuskikissan Trio-kakku. Tämä kakku on ihanan täyteläinen yhdistelmä suklaata, vaniljaa ja mansikan raikkautta. Ohjetta on hieman mukailtu.

Suklaa-vanilja-mansikkakakku (30 hengelle):

Pohja:
260 g Oreo-keksejä
100 g voita

Murskaa Oreot tehosekoittimessa tai minigrip-pussissa vaikkapa kaulimella tai lihanuijalla. Sulata voi ja yhdistä murskan kanssa. Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa ehdottomasti irtopohjavuoan reunat kalvolla (omani ostin täältä). Näin varmistat, että kakku irtoaa siististi vuoasta ja kaikki täyte mahtuu vuokaan. Ilman kalvoa olisi minulla ylin kerros jäänyt laittamatta kakkuun.

Täytevaahto (kahteen suklaakerrokseen):
7 dl vispikermaa
300 g maustamatonta tuorejuusto
1 vaniljatanko tai 3 teelusikallista vanilliinisokeria (korvasin itse vaniljatangon vanilliinisokerilla vähentääkseni kakun makeutta → hyvä päätös)

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto. Lisää vaniljatangon sisältä siemenet tai vanilliinisokeri. Jaa vaahto kahteen yhtä suureen osaa erillisiin kulhoihin.

Tumma suklaatäyte:
½ täytevaahdosta
250 g tummaa suklaata

Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Ohje löytyy tästä. Lisää sula suklaa vatkaimella sekoittaen toisen vaahtopuolikkaan sekaan. Painele täyte tarkasti vuokaan, jotta täyte menee tasaisesti joka puolelle. Hyydytä jääkaapissa vajaa tunti tai kunnes pinta on jähmettynyt. Vinkki! Voit nopeuttaa jähmettymistä laittamalla kakun pakkaseen.

Valkosuklaatäyte:
½ täytevaahdosta
240 g valkosuklaata

Sulata valkosuklaa ja lisää se lopun vaahtopuolikkaan sekaan. Painele täyte tumman suklaatäytteen päälle tarkoin. Hyydytä jälleen tummaan suklaatäytteen ohjeen mukaisesti.

Mansikkatäyte:
6 liivatelehteä
3 dl vispikermaa
½ dl sokeria
300 g vaniljatuorejuustoa
450 g mansikoita

Laita liivatelehdet likoamaa kylmään veteen. Vispaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto. Soseuta mansikat. Ota yksi desilitra syrjään ja kuumenna se kattilassa kiehuvaksi. Lisää joukkoon liotetut liivatelehdet. Liivate-mansikkaseos kaadetaan koko ajan hyvin sekoittaen vaahdon joukkoon. Lisää joukkoon myös loppu mansikkasose. Sekoita tasaiseksi ja kaada seos vuokaan kolmanneksi kerrokseksi. Tasoita kakun pinta. Anna jähmettyä jääkaapissa kolme tuntia tai seuraavaan päivään.

Koristelu:
Tee koristelu juuri ennen tarjoilua. Itse raastoin ylijääneen tumman suklaan kakun päälle. Lisäksi kuutioin 8 isohkoa mansikkaa, jotka laitettiin keskelle kakkua keoksi. Tyttö laittoi vielä kakkuun söpöjä sydämiä pienelle prinsessalle. Kinuskikissan koristelun voit katsoa tästä.
www.arkipaskaruokaa.fi
Vaikka kakku vaikuttaa työläältä ja on monivaiheinen, tämän tekeminen on helppoa ja kokemattomampikin leipuri osaa tämän tehdä. Ohje on tosiaan 30 hengelle. Tämä vilahti parempiin suihin ihan hetkessä. Sain viedä kotiin juhlista tyhjän, pestyn tarjoiluastian ja kakkulapion. Paremmin ei voisi käydä.

tiistai 16. heinäkuuta 2019

Nelihenkisen perheen ruokalaskuseurantaa

Nyt se tapahtuu. Olen alkanut seurata meidän perheen ruokakuluja. (Pelottaa.) Ensimmäinen viikko on takana. Parista kauppareissusta ei ole kuittia (lapset ja mies kävi itsekseen). Ruokakuluista vähennän oluet ja ei-ruuat yms. Herkut ja hygieniatuotteet jätän. Prisman kauppalaskusta vähennettiin myös siskoni vauvan nimenantojuhliin ostamani kakun ainekset.
Seurantajakso 7.-14.7.2019
Lidl 76,66 €
Lidl 11,08 €
Prisma 1,36 €
Prisma 52,11 €
Cittari 13,66 €
K-market n. 12 €
Yhteensä 166,87 €

APUA!!! Näin kesällä huomaan ruokaan kuluvan ihan älyttömästi rahaa. Lapset syövät kaikki ruuat kotona lounasta myöten.

Mm. näitä on tehty ruuaksi:
Ahvenanmaan pannukakkua
Maailman parasta italianpataa
Paneroituja kalapuikkoja (ohje tulossa!)
Jauhelihakastiketta ja perunoita
Kaisan lihapullia ja makaroonia (ohje tulossa!)
Grillattu pari kertaa
Mannapuuroa
Kanasalaattia
Kasvissosekeittoa
Leipäpussit, leikkelepaketit ja maitopurkit on tyhjänä ihan koko ajan, ja kannan kaupasta selkä vääränä -30 prosenttin alelaputettuja leipäpusseja kaappiin. Mitkä on sun vinkit säästää ruokakuluissa? Minä säästän ruokakuluissa tekemällä ruokalistan aina tulevalle viikolle valmiiksi. Apuna tässä mulla on sähköinen kauppalista. Pyrimme myös käymään kerran viikossa kaupassa.  Maitoa ja vihanneksia yleensä pitää santsata viikollakin. Näin lomalla kerta viikkoon kaupassa vaan ei näytä onnistuvan...

maanantai 15. heinäkuuta 2019

Canva työkaluksi bloggaajalle tai vaikka ihan jokaiselle!

Olen reilun vuoden tuskastellut blogiini tulevien kuvien muokkaamisella. Olen käyttänyt ja testannut useita appeja puhelimella, enkä ole niistä tykännyt. Blogin nimen lisääminen kuviin on ollut työlästä käsipeliä, ja ne on pitänyt tehdä yksitellen. En ehkä ole oppinut /osannut oppia käyttämään appeja oikein.

Aamukahvia tässä lomalla nauttiessani, päähäni pätkähti, että voisikohan Canva olla vastaus ongelmaani? Canva on ilmainen ohjelma tietokoneelle ja mobiililaitteille. Sen avulla voit tehdä visuaalisia ja kauniita Facebook-postauksia, esitteitä yms. Olen käyttänyt ohjelmaa paljon työssäni ja omassa yrityksessä, CREATECOssa. Nyt päätin testata sitä myös blogikuvien käsittelyyn.

Tämä seuraava työkalu, Canva, sopii ihan jokaiselle, ei vain bloggaajalle. Teet tällä itsellesi esitteitä, kutsuja, kortteja tai vaikkapa pienyrittäjänä omaa mainontaa käyntikorteista alkaen. Wikipedian mukaan: "Canva on graafiseen suunnitteluun tarkoitettu nettisivusto, joka on perustettu vuonna 2012. Canvassa on tarjolla yli miljoona kuvaa ja erilaisia grafiikoita ja fontteja. Canvaa käyttävät niin amatöörit kuin graafisen alan ammattilaisetkin. Canvan työkaluja voidaan käyttää niin verkko- kuin printtisisältöjenkin tuottamiseen." Canvan oma ilmainen versio on jo tosi kattava. Premiumilla saat sitten lisäominaisuuksia käyttöön.

Canvaan tulee jatkuvasti uusia ominaisuuksia. Viimeisimmät mua ilahduttaneet ominaisuudet, ovat esim. suoraan Canvasta omalle Facebook- tai Instagram-tilil julkaiseminen. Pssst. Mua ilahduttaisi tosi paljon, jos otat nuo mun kanavat seurantaan.  💕
www.arkipaskaruokaa.fi
Ensimmäiset postaukset on tehty, ja olen myyty!!! Siirrän kuvat koneelle, heitän ne Canvaan ja lataan ne Bloggeriin. Olen tehnyt Canvalle valmiin pohjan, jossa Arki(paska)ruokaa-teksti on asetettu haluamalleni paikalle kuvapohjaan. Näin vain "heittelen" kuvat pohjaan ja lataan ne Bloggeriin.

Toimi näin:
1. Luo tili www.canva.com
2. Valitse Create a design
www.arkipaskaruokaa.fi

3. Valitse haluamasi pohja tuhansien ilmaisien pohjien joukosta. Itse valitsin erään Facebook post -mallin.
www.arkipaskaruokaa.fi

4. Lataa haluamasi kuvat "Upload an image". Voit siis ladata useamman kerralla.
www.arkipaskaruokaa.fi
 5. Tartu kuvaan kiinni ja siirrä se kuva-alueelle.
www.arkipaskaruokaa.fi
Vinkki.
Jos sinulla on useita kuvia blogipostaukseen lisättäväksi,
saat lisättyä joko uuden sivun tai kopioitua jo tuon yo. kuvan pohjaksi
ja vetää ladatun kuvan toisen kuvan päälle, jolloin vanha korvautuu uudella.
www.arkipaskaruokaa.fi
6. Lisää haluamasi teksti. Sijoita yo. kuvan mukaan tekstipalkki haluamaasi kohtaan. Voit muuttaa fonttia ja kirjaisinkokoa, väriä yms.
www.arkipaskaruokaa.fi
7. Kun halutut kuvat on lisätty ja niissä on halutut tekstit. Lataa kuvat esim. png-muodossa haluamaasi paikkaan ja lisää ne blogiin.
www.arkipaskaruokaa.fi
Toivottavasti tästä on sinulle hyötyä💗
En halunnut tehdä tästä liian yksityiskohtaista,
vaan antaa parhaimmat vinkit, mitkä on auttanut mua.
Canva on tosi helppo käyttöinen,
ja sen oma Help-osio auttaa ja netti on täynnä tutoriaaleja.

P.s. Käytäkö sinä Canvaa? Oliko tästä sinulle hyötyä?





perjantai 12. heinäkuuta 2019

DIY - Tikkurilan Supi saunavahalla saunan värimaailma muuttuu helposti ja nopeasti

Meidän talo viettää syksyllä 12-vuotisjuhliaan. Tyttö oli 10 kuukautta tänne muuttaessaan ja poika 1v 10kk. Pieniä rakkaudenpalasia siis olivat. Nykyään vaan vähän isompia. Kasvusta kertookin vaikkapa alla olevan kuvan löylykauha. Sen sain tytöltä äitienpäivälahjaksi. Rakkaudella oli omin pikku kätösin vääntänyt teknisen työn tunneilla.
www.arkipaskaruokaa.fi
Näiden vuosien aikana koti on kokenut paljon rakkautta ja paljon yhdessä koettuja haasteita. Nyt on kuitenkin aika alkaa tehdä remonttia. Vessa meillä remontoitiin jo toissa kesänä. Kevyesti vain pintaremonttia sinne laitettiin. Samalla linjalla jatkettiin nyt saunan kanssa. Isommat pinnat (seinät ja lattiat) aletaan rempata tulevan syksyn aikana. Siinä on The Chefille puuhaa. Minä olen näissä hommissa ihan assarina. Niin. Maalasihan The Chef meidän talonkin. Lapset maalasivat aidan. Minulle jäi terassien öljyäminen. Reilua :D
www.arkipaskaruokaa.fi
Saunaan The Chef toteutti Tikkurilan Supi Saunavahalla pintaremontin. Koko remonttiin meni vajaa päivä. Hän purki saunan lauteet ja vahasi ne ulkona. Onneksi oli kuiva kesäsää. Saunasta tuli tosi kiva!
www.arkipaskaruokaa.fi
Me haaveillaan lisäksi vielä uudesta kiukaasta vanhan tilalle. Vielä vaan ei raaskita ostaa sitä. Ylemmässä kuvassa on meidän nykyinen kiuas ja alla kiuas, jonka tyyppisestä haaveillemme.
www.arkipaskaruokaa.fi

Mitä tarvitset:
⇒ Tikkurilan Supi saunavahaa, vaahtomuovisiveltimen, hiomapaperia, maalarinteippiä ja suojamuovia
(Tikkurila suosittelee saunan lauteiden pesua etukäteen. Me ei sitä tehty, kun sauna oli aika vasta pesty.)

DIY-vinkit!
⇒ Ole huolellinen saunan lattioiden ja seinien suojaamisessa. Tikkurilan Supi saunavaha on todella juoksevaa!!! Se roiskuu. Kannattaa panostaa suojaamiseen. The Chef levitti ison pressun suojaamaan terassia.
⇒ Kuiva saunanlaudepuu voi imeä yllättävän paljon vahaa! Meille suositeltiin (normikokoinen neljän hengen sauna) yhtä pientä purkkia saunavahaa paikallisessa K-raudassa. Ostimme varulta ison. Se oli hyvä homma. Piti nimittäin hakea vielä yksi pieni purkki lisää. Kokonaisuudessaan tälle muutokselle tuli hintaa 30-40 euroa saunasuoja-aineen ja vaahtomuovisiveltimen kanssa. Muut tarvikkeet meiltä löytyi kotoa ennestään.
www.arkipaskaruokaa.fi
www.arkipaskaruokaa.fi
Tee näin (tästä löydät ihan Tikkurilan virallisen ohjevideon):
1. Pese saunan lauteet tarvittaessa ja anna niiden kuivua.
2. Hio lauteet. Pyyhi hiontapöly pois.
3. Suojaa saunan lattia ja seinät huolellisesti.
4. Levitä huolellisesti vaahtomuovisiveltimellä alue kerrallaan vahaa. Käytä vain riittävä määrä vahaa kerrallaan.
5. Anna pintojen kuivua ja tuuleta tila.
6. Pintojen kuivuttua esilämmitä sauna ja tuuleta lisää.

Mitä tykkäät saunan uudesta ilmeestä?
Me tykätään kyllä todella paljon.
Kun vaan vielä saadaan uusi kiuas taloon, kelpaa!

P.s. Saunasta tuli niin hieno, ettei meidän poika enää saa säilöä jääkiekkovarusteitaan saunassa. Toisin sanoen The Chef joutui nyt tekemään pienen remontin myös tekniseen tilaan... Eikös sitä ole olemassa joku sanonta "Nälkä kasvaa syödessä."? Mihinhän tämä "mun" remontti-into The Chefin johtaa???

torstai 11. heinäkuuta 2019

Ahvenanmaan pannukakku vähentää ruokahävikkiä

En teistä tiedä, mutta minua ahdistaa suuresti, jos ruoka menee haaskiin. Ruokahävikin vähentäminen on siis mulla koko ajan takaraivossa. Tiesitkö muuten, että Hävikkiviikkoa vietetään taas tulevana syyskuuna? Tilasin itselleni heiltä jopa uutiskirjeen. Jospa sieltä saisi uusia vinkkejä hävikin minimoimiseen.
www.arkipaskaruokaa.fi
En ole kovin innokas leipomaan, joten puurojen ja pottumuusien hyväksikäyttäminen sämpylöissä, ei ole se ekana mieleen putkahtava asia. Tosin sitäkin pitää testata. Nyt kun meillä jäi lounaalta mannapuuroa yli, piti miettiä, mitä siitä tehdään. Roskiinkaan en sitä halunnut laittaa. Oletko hoksannut aiemman postaukseni, jossa kerron, kun meillä syödään puuroja ihan "oikeana" ruokanakin, eikä vain aamu- tai iltapaloina? Se on edullista kotiruokaa.

Manna- tai riisipuuron jämät saa helposti upotettua Ahvenanmaan pannukakkuun. Ohje on Kotikokin sivuilta. Muunsin tätä vain siten, että jätin pois hienon sokerin kokonaan. Pannukakku saa tarpeeksi makeutta vaniljasokerista ja päälle laitettavasta hillosta.

Ahvenanmaan pannukakku:
n. 3 dl manna- tai riisipuuroa (laitoin vähän reilu kaksi kauhallista)
5 dl (kaura)maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
1 dl sulatettua voita
2 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
2 tl kardemummaa

Sekoita puuro ja maito kulhossa. Lisää loput ainekset joukkoon ja vatkaa hyvin tasaiseksi. Kaada joko voidellun tai leivinpaperitetun uunipellin päälle. Lisää pinnalle halutessasi hiukan voisulaa. Kypsennä kiertoilmalla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile mansikka- tai vadelmahillon kanssa. Vaniljakastike tuo tähän sitten ripauksen arjen luksusta. :)
www.arkipaskaruokaa.fi
www.arkipaskaruokaa.fi
www.arkipaskaruokaa.fi
Perheen kommentit:
The Chef: Tosi hyvää!
Minä: Komppaan The Chefiä! Onneksi jätin hienon sokerin pois. Olisi tullut liian makeaa.
Poika: Maistuu!
Tyttö: Ihanaa! Tässä on kardemummaa!!!



maanantai 8. heinäkuuta 2019

Maisemakahvilan raparperipiirakka

Minä en taida juosta turhaan trendien perässä. Testaillaan sitten näitä kaikkien suosikkeja, kun sen aika on tai sitten ei testata lainkaan. Ainakaan vielä en ole innostunut esimerkiksi uunifetasta lainkaan. Avokadopastakin taitaa olla kokematta. Tykkäätkö sinä kokeilla näitä trendiruokia?

Maistoin Maisemakahvilan raparperipiirakkaa vuosia sitten ensimmäisen kerran kaverini Jaanan luona. Ohjeenkin tai ainakin piirakan nimen sain silloin Jaanalta ja Googlailinkin ohjeen talteen. Jostain syystä ohjeen testaaminen jäi tälle kesälle.
www.arkipaskaruokaa.fi
Tälle kesälle raparperia on tullut todella paljon. On tullut tehtyä jo raparperikiisseliä, käytettyä sitä smoothieen. Nyt vuorossa oli piirakka. Päätin antaa Maisemakahvilan raparperipiirakalle mahdollisuuden. Itsehän en tätä päässyt leipomaan, vaan keittiössä hääräsivät leipomishommissa apukokki Natalia kaverinsa Ellan kanssa.

Tytöt tekivät aivan loistavaa piirakkaa! Yllättäen keittiön siivouksesta piti muistuttaa. Tuli tytöillä yllättäen kova kiire futistreeneihin. Ehtivät kyllä siivota sitten vielä jälkensä kiltisti.
www.arkipaskaruokaa.fi
Maisemakahvilan raparperipiirakka:

Muruseos
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voisulaa

Sekoita muruseoksen kuivat ainekset. Lisää voisula. Jaa seos kahteen erilliseen kulhoon (2/3 ja 1/3). 2/3 taikinasta käytetään pohjataikinaan ja 1/3 ripotellaan lopuksi piiraan päälle.

Pohjataikina
noin 2/3  murutaikinasta
2 dl piimää
1 kananmuna

Sekoita piimä ja kananmuna. Lisää se murutaikinaan sekaan ja sekoita hyvin. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipellille.

Täyte
1 l raparperipaloja
2 tlk rahkaa (2x250 g)
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria

Pese, kuori ja pilko raparperit. Lisää rahkan sekaan sokerit ja kananmunat. Sekoita hyvin. Lisää pohjataikinan päälle raparperipalat. Kaada raparperipalojen päälle rahkaseos.

Pinnalle
noin 1/3 muruseoksesta

Ripottele muruseos tasaisesti piirakan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa (150 kiertoilma) noin 45 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
www.arkipaskaruokaa.fi
www.arkipaskaruokaa.fi
Kotiliedestä poimitun reseptin mukaan piirakan voi valmistaa myös vaikkapa omenapaloista, mustikasta, puolukasta, karviaisista tai herukoista. Voisin itse kuvitella, että tästä syntyy todella maistuva puolukka- tai herukkapiirakkakin. Piirakan ainekset ja makeus taittanee hyvin puolukan ja herukan kirpeyttä.

Oletko sinä kokeillut tätä piirakkaa?

Perheen arviot:
minä: Aivan loistavaa!!!
The Chef: ihan huippua (kaksi peukkua pystyssä)
Poika: Maistuu!!!
Tyttö: hymyilee kauniisti ja kiittää vienosti. (Leiponee tätä meille toistekin.)




perjantai 5. heinäkuuta 2019

Makumatka toskanalaiseen ruokakulttuuriin

Olimme kesäkuussa perheen kanssa reilun viikon Italiassa, Toskanassa. Kirjoitinkin aiheeseen liittyen postauksen, kun perheestä 3/4 sairastui siellä korvatulehdukseen, tarkemmin sanottuna saivat uimarinkorvan.  Tällöin totesimme, kuinka tärkeä matkavakuutus ja Eurooppalainen sairaanhoitokortti (EHIC) on. Tsekkaa postaus tästä!

Apukokki ja minä nautimme molemmat italialaisesta ruuasta ja elämän menosta. Lämpö, maisemat ja ruoka vaan on 💓
Seuraavaksi tulee kunnon kuvakavalkadi ja katsaus italialaisen iltaruuan sisältöön. Nauti! Minulla ainakin herahtaa vesi kielelle vieläkin näitä kuvia katsellessa. Ruoka onkin ihanan ilmaston rinnalla yksi isoja syitä, miksi palaamme Italiaan kerta toisensa perään.

Ateriaa edeltää usein aperitiivit eli lasillinen kuohuviiniä tai vaikkapa kuvan mukainen Aperol Spritz.
Antipastit syödään alkuun. Antipasto tarkoittaa "ennen ateriaa". Antipastit koostuvat mm. lihaleikkeleistä, juustoista ja leivistä.
Väliruoka (primo) on se ruoka, jonka on tarkoitus viedä nälkä. Älä siis ahnehdi alkupaloja liikaa, vaikka niitä tarjoillaankin usein runsaasti. Primo on usein pastaa, keittoa tai muita alueelle tyypillisesti kuuluvia ruokia. Toskanalaisessa pastakastikkeessa on usein villisikaa, tryffeliä ja mereneläviä. Myös makkaroita käytetään pastakastikkeessa.
Pääruoka eli secondi on hyvin usein pieni annos lihaa tai kalaa. Kannattaa hoksata, että lisukkeet (contorni) tulee aina tilata erikseen. Ne on esim. kauden vihanneksia. T-luupihvi eli Bistecca alla Fiorentina on tyypillinen toskanalainen lihaherkku. Tästä pihvistä söi kaksi ihan heittämällä. Kesäkuussa kasvislisuke sisälsi paikassa kuin paikassa kausivihanneksia eli munakoisoa, kesäkurpitsaa...
Pääruoan jälkeen tulee makea jälkiruoka eli dolce. Alla mm. tiramisua, panna cottaa ja gelatoa eli suussa sulavaa pehmeää italialaista jäätelöä.
Jälkiruuan jälkeen nautitaan myös usein pieni kahvi, espresso. Lisäksi ruuansulatusta edistämään nautitaan pieni alkoholijuoma, digestiivi (digestivo). Mun "lempi"digestivo on limoncello eli sitruunalikööri. Se on "shotin" kokoinen.
Pitsat on sitten asia erikseen. Niitä löytyy ravintolan kuin ravintolan ruokalistalta. Alla on minun suosikkini. Se sisältää artisokkaa, sieniä, oliiveja ja ilmakuivattua kinkkua. Nam. Tosin ihan yksinkertainen Margharita. Se sisältää vain tomaattikastiketta ja mozzarellaa.

Kuten ehkä huomasitte, Italiassa syödään ja paljon. Ruoka on simppeliä ja tuoreista raaka-aineista valmistettua. Yhdessä monte pulcianolaisessa turistiravintolassa pitsassa oli purkkiherkkusieniä, mikä pettymys! Koskaan aiemmin emme ole tällaiseen törmänneet edes niissä eniten turisteja sisältävissä paikoissa. Samanlaista tuoreista raaka-aineista valmistettavaa ruokaa pyrin itsekin valmistaa. Tosin Suomen talvi ja arjen hektisyys pakottaa käyttämään puolivalmisteita ja pakkasvihanneksia ruuanlaiton nopeuttamiseen ja helpottamiseen. Viikonloppuisin sitten herkutellaan ja käytetään enemmän aikaa ruuan laittoon. Tämän tosin italialaiset tekevät päivittäin. Päivällinen syödään klo 20 alkaen ja siihen käytetään aikaa. Toskanassa tähän aikatauluun oli helppo sulahtaa, koska päivät olivat niin lämpimiä, että päivällä ei ruoka ihan hirveästi edes maistunut. Myös se, että lapset on jo isompia ja jaksavat valvoa, auttaa asiaa.

Eivät ne lapset silti niin isoja ole, etteikö lastentaudit haittaisi. Vaikka ne korvatulehdukset estivätkin lähes koko lomalta uimisen ja varsinkin hyppimisen ja sukeltamisen. Ehtivät nuo vesipedot vettäkin kunnolla räiskyttää!
Vinkkejä. Jos aiot lähteä Toskanaan, käy ihmeessä Sienassa. Alla sen Duomo. Siena on todella kaunis kaupunki, eikä ole niin täynnä turisteja kuin vaikkapa Firenze.
Alla on kuva Anghiarin kaupungista. Anghiari oli todella positiivinen yllätys. Mielestäni yksi Toskanan piilotettuja helmiä. Saimme olla lähes tulkoon oman perheen kesken kaupungissa. Ei ollut turisteista, eikä paikallisista haittaa. Mikä oli kaikista yllättävintä, Anghiarista löytyy Michelin listattu ravintola. Se oli ruokalistan perusteella vielä todella edullinen. Me oltiin vaan kaupungissa niin hankalaan aikaan, ettemme päässeet testaamaan tätä. Vieläkin ottaa päähän. Jääpähän jotain odottamaan seuraavaa kertaa. :)
P.s. Näistä haluaisin oppia tekemään varsinkin tuon Frutti di Mare -pastan itse. Se oli aivan täydellistä. Kahdenlaisia erilaisia simpukoita, katkarapuja, mustekalaa... Sen maku piirtyi makuhermoihin loppuiäkseni.